不銹鋼閘閥是一種用來控制管道中液體或氣體流動的開關裝置，只適合全開或全關，不適合精細調節流量。

不銹鋼閘閥的組成部件有閥體/閥蓋、閥板和閥桿：

閥體/閥蓋是不銹鋼閘閥的外殼部分，采用304、316L不銹鋼，抗腐蝕的同時還結實、耐用；閥板是不銹鋼閘閥的核心開關部件，可以想象成一塊門板上下移動，全開時讓流體通過，全關時堵死管道；不銹鋼閘閥的閥桿用于連接手輪或電機，通過旋轉帶動閘板升降。