不銹鋼截止閥是用來精確控制管道里的液體或氣體流動的閥門，且能緊密鎖住不讓泄露。

它和普通閥門不一樣，開關方式很特別：

轉動手輪，閥桿帶著閥瓣垂直下壓，像蓋章一樣緊貼閥座。壓得越緊，密封越好。密封面用石墨或四氟乙烯，壽命更長。

不銹鋼截止閥還有低進高出的結構設計，流體從閥瓣?下方進?，上方出。靠流體壓力幫閥門關更嚴。

最后，它還有三種類型選擇：手動款（靠手輪擰）、氣動/電動款（按鈕控制）、低溫專用款（-196℃液氮管道都能用）。